El broker de carnes uruguayo, Daniel Castiglioni, director de Casti Trading, señaló que en el mercado chino se está profundizando la situación que ya se observó durante la feria Sial. “Previo a la feria teníamos una escalada de precios impulsada por importadores que preveían la salida de Brasil del mercado entre junio y julio. Después del evento hubo un leve enfriamiento y muchos operadores optaron por postergar compras a la espera de la definición de la cuota brasileña”, explicó.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Castiglioni indicó que incluso se registraron ajustes a la baja de entre US$ 100 y US$ 200 por tonelada en algunos cortes. “Lo importante es que se frenó la escalada de precios”, subrayó.

De cara al segundo semestre, sostuvo que a partir de agosto podría darse una mayor necesidad de compra en volumen. “Para esa fecha la cuota de Brasil estaría prácticamente agotada, por lo que todo indicaría un escenario de recuperación de precios”, afirmó.

A este panorama se suma una limitada disponibilidad de carne a nivel mundial. “Hoy no hay mucha oferta y todos los mercados están comprando. Por eso veo difícil que en la segunda mitad del año se logren precios bajos”, señaló.

Además de la esperada salida de Brasil del mercado chino, Castiglioni destacó que Australia también atraviesa una situación similar. “Australia era un proveedor muy enfocado en el segmento de alta calidad y, en parte, por eso se explica la rehabilitación de tantas plantas de Estados Unidos”, comentó.

Respecto a la carne brasileña que quedaría fuera del mercado chino, indicó que se ha intentado redireccionar parte de esos volúmenes hacia Estados Unidos.

Por último, se refirió a la demanda de la Unión Europea. En caso de confirmarse la salida de Brasil en septiembre, consideró que los importadores europeos deberán buscar alternativas. “Uruguay les parecía caro, pero la producción local europea también tiene valores muy elevados. Por eso tendrán que recurrir a proveedores como Uruguay, Argentina y Paraguay para abastecer el segmento de carne congelada que hoy cubre Brasil”, concluyó.