El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, manifestó que en el primer semestre del año el hito más importante fue el viaje a China, destacándose allí “el hecho de poder armar una agenda completa, visitar tres ciudades. Respecto a la salvaguarda, Uruguay viene con un nivel de faena inferior al del año pasado, con un mercado de Estados Unidos firme, lo que ha generado que nuestro cumplimiento de cuota en China sea bastante bajo, recién vamos en el 20% de uso de las toneladas que nos asignaron”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Scayola afirmó que hay “cero riesgo de que le falte cuota a alguna empresa. Estamos en un 20% recién, y siempre que haya cuota sin usar quien la necesite la va a tener”.

Más allá de que Uruguay en este año no utilice el 100% de la cuota que se le asignó, esto no genera inconvenientes como tener una menor cuota para el próximo año. En esta línea, el presidente del Inac explicó que la cuota estará vigente solo por tres años, y en cada año tendrá un incremento del 1% en el volumen asignado.

“Es una lástima no tener más volumen de carne para usar en esta cuota”, agregó.

En el marco de la visita a China, también hubo un encuentro con los propietarios del grupo Sundiro Holding, que tiene en Uruguay los frigoríficos Rosario y Lorsinal, que hoy prácticamente no tienen actividad. Sobre la reunión señaló que “fue muy interesante, ellos están preparando las plantas, en especial Rosario, a la espera de la habilitación de China para poder arrancar, hoy la actividad que tiene en Rosario que es muy baja, es para mantener a la planta en funcionamiento”.

Si bien las plantas son propiedad del grupo Sundiro, hoy esta empresa forma parte de una más grande que tiene sede en Hong Kong. “Este grupo ya no tiene dificultades como las que ya hubo en el pasado, tiene otra solvencia, hoy envían los fondos para mantener Rosario y lo hacen sin ningún problema”.

En referencia a la actividad, recalcó que la intensión es que Rosario ni bien tenga la habilitación para China va a aumentar su faena, e inmediatamente empezará a realizar los mantenimientos necesarios a Lorsinal para que también quede en funcionamiento.

De cara al segundo semestre del año, Scayola sostuvo que con una faena que será inferior a la del año pasado, y con una demanda constante por carne en el mundo, con Estados Unidos muy firme, Europa que ahora tiene una nueva cuota, y China demandante con un Brasil y Australia con poca cuota, lo que vemos es un mercado muy firme para la carne en el mundo”.

“Me da lástima no tener un mayor volumen de faena para satisfacer y capitalizar más negocios”, reiteró y finalizó mencionando que “no espero demasiadas subas, creo que los niveles de precios se mantendrían, por lo que tenemos entendido y percibimos en China, si se acaba la cuota de Brasil y Australia el país asiático no tiene condiciones de pasar mayores precios, y si falta proteína bovina, la van a sustituir con carne de cerdo y pollo, por lo tanto espero niveles de precios similares a los actuales que son altísimos”.