El primer día de actividad en la feria de Sial en Shanghái, una de las principales ferias de alimentación del mundo, que ha tenido la participación de mucha gente en los pabellones de la carne, “el stand de Uruguay es realmente grande, con un restaurante amplio y comida al paso que se sirve a quien lo desee”, comentó en primer lugar Rafael Tardáguila, director de Tardáguila Agromercados que está participando de la feria y realizando una cobertura especial de la misma.

El principal de la consultora uruguaya destacó que en la feria, el principal tema “es Brasil y la cuota, sin dudas que el tema que acapara la atención y la especulación de parte de todo el mundo por la incertidumbre de hasta cuándo Brasil va a poder seguir embarcado dentro de la cuota, y se estima que eso va a ser hasta el 15 de junio”.

Este panorama de incertidumbre ha generado que algunas empresas tomen distintas medidas para asegurarse participar de la cuota: “JBS alquiló un barco solamente para sí mismo, para exportar 12.000 toneladas, este barco está viniendo para China en este momento, también manifiestan que Minerva hizo lo mismo, pero con un volumen inferior”.

“Estaba la expectativa de que lo que no hubiese llegado antes del 1º de enero, pero sí se hubiera pago el impuesto quedará exento de formar parte de la cuota, se especula que eso podrían ser 70.000 toneladas que saldrían de la cuenta, pero es solamente una especulación”, sostuvo Tardáguila, que además afirmó que ampliar el volumen de la cuota “se da por descontado que eso no va a estar sucediendo”.

Profundizando en este tema, el responsable de la oficina de San Pablo de Sudambeef, Marcelo Albanell indicó que se prevé que hasta el 15 de junio se podría embarcar hacia China, “pero lo que puede pasar posteriormente es todo una incertidumbre”.

Sobre China como mercado señaló que “da la sensación de que el pico de precios quedó atrás, la industria está pidiendo valores que el mercado no convalida, se ve que hay mucho stock acá en China, y eso afecta a los exportadores”.

Por parte de Uruguay, hay varios temas para ir poniendo en la mesa durante, “la agenda es intensa, vinieron tres técnicos del Ministerio, que tienen reuniones por el tema residuos que es uno de los centrales, para comentar las medidas que ha tomado el Estado, las empresas y los productores”, indicó Matías Carámbula, subsecretario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

Luego de la feria, también se visitará a una empresa en Jilin que es la encargada de elaborar los kits de detección rápida de residuos en carne. Los mismos “son una herramienta más que brinda control y tranquilidad para ambas partes”.

Por último, también destacó el planteo que se está realizando para conseguir más habilitaciones para que plantas exporten mondongo en esta visita, y también se tratará la situación de las plantas que están momentáneamente suspendidas por la presencia de residuos.