El mercado ganadero mermó su actividad con los feriados de fin de año y una oferta que no es abundante, mientras la industria busca cumplir los compromisos sin demasiada presión desde la demanda. Cumplidos los compromisos para este año, buena parte de las plantas hace negocios puntuales, cortos, para ir cubriendo el arranque de 2026.
Con este panorama los valores de referencia para los novillos no se alejan del rango de 5 a 5,05 U$S/kg a la carne, con lotes especiales que pueden sumar algún centavo más, o lotes desparejos que quedan por debajo. Las vacas manejan un precio de referencia en el eje de 4,70 U$S/kg, también con variaciones por lote y planta. Los precios son muy similares a la semana anterior.
Está faltando agua, especialmente en las zonas este y sur, pero sin que se configure esto en un factor que incida de manera relevante en el mercado, al menos por ahora. La situación forrajera en el litoral y norte es buena a muy buena, zonas que han tenido algo más de suerte con las lluvias.
La reposición sigue firme, con una oferta acotada y buena demanda. La referencia para los terneros está sobre 3,20 U$S/kg y las vacas de invernada tienen un precio de referencia en torno a 2,13 U$S/kg en pie, con variaciones según lote.
GRANOS. El precio de la soja mejoró esta semana en el mercado internacional de Chicago, luego de tocar mínimos de varias semanas (gráfica). La demanda china se muestra más dinámica, en especial sobre la soja de EEUU. La primera posición varió casi 1% al alza, aunque está casi 7% debajo de su valor de hace un mes. La posición julio superó los 402 U$S/ton, lo que ha permitido ofrecer precios en torno a 368 U$S/ton.
El trigo avanzó casi 2% en la semana en Chicago, pero la oferta regional en Argentina mantiene las referencias locales estables en torno a 180 U$S/ton.
FINANZAS. El dólar en Uruguay subió levemente esta semana, luego de marcar mínimos del año. El dólar en Brasil se mantuvo estable en la semana, pero subió 4% en el último mes, mientras en Uruguay bajó casi 1%. En Argentina el dólar paralelo subió 3% en la semana. El oro volvió a marcar nuevos récord, superando los 4.500 U$S/onza troy.
