China se posiciona como el gran mercado.
Frigorífico Carrasco, faena de reses, foto Inés Guimaraens , Archivo El País, nd 20080215
La tonelada de carne bovina exportada por Uruguay lleva una caída de 12% en dólares hasta el pasado 11 de junio y al ser comparada con igual período del año anterior, en el marco de una faena de bovinos que en las mismas fechas de la comparación lleva una baja de 8%, según confirman los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Expresadas en peso con hueso se embarcaron 175.131 toneladas con China como el principal comprador, seguida de los países del Nafta (Estados Unidos, Canadá y México), Unión Europea, Israel y países del Mercosur. Según INAC, el ingreso promedio por tonelada fue US$ 3.414, cuando al 11 de junio de 2015 cotizaba a US$ 3.846; Son US$ 423 menos por tonelada.
Basándose en datos del INAC, desde octubre de 2014, donde el ingreso promedio peso carcasa era de US$ 4.281 hasta el pasado mes de abril donde el valor fue US$ 3.261 (valor FOB), la caída acumulada en el precio promedio de exportación es de 23,83%.
China se llevó 80.595 toneladas de carne bovina peso canal entre enero y hasta el 11 de junio del presente año, generando US$ 207.054.000, según los datos del INAC. Unión Europea, el segundo mercado en importancia acaparó 37.925 toneladas —en las mismas fechas de la comparación anterior— por US$ 139.745.000; Israel importó
Dentro del circuito del Nafta, Estados Unidos fue el principal comprador con 27.721 toneladas peso canal por US$ 97.529.000