En la última semana se procesaron 5.323 corderos y 2.564 ovejas.
Matilde Campodonico - STR - AP -/AP
Carne ovina. El País. Archivo.
La faena de ovinos continúa marcando diferencias en sus comparaciones con las estadísticas del año pasado. Durante los primeros cinco meses y diez días de actividad se han procesado 360.992 cabezas, un 27,7% más versus el mismo periodo del 2017.
Al momento se han faenado 157.724 corderos, 129.508 ovejas, 50.060 capones y 21.442 borregos. Frigorífico San Jacinto es la planta de mayor actividad con 90.299 lanares.
En la última semana la faena fue de 9.157 lanares, un 55,5% más frente al proceso de la anterior semana que fue de 5.888 animales. Frigorífico Las Piedras lideró la faena con 3.370 cabezas.