Frente a la crisis en el sector lácteo a nivel del mercado mundial, en Nueva Zelanda ha tenido mucho éxito entre los productores el programa de precios garantizados ofertado por Fonterra. En la zafra 2015/16, los productores lecheros neozelandeses han solicitado que unos 70 millones de litros de leche se acojan al programa de precios garantizados de la leche (Guaranteed Milk Prices), cifra que es más del doble de la solicitada en la zafra anterior.
Fonterra inició este programa de precios de leche garantizados en la zafra 2013/14. Los productores tienen la oportunidad de solicitar acogerse al mismo, en junio y diciembre para cerrar un precio para entre el 10% al 75% de su producción estimada. Cerrar un precio conocido de antemano para un porcentaje de la producción permite dar una garantía al productor para gestionar su explotación durante la zafra, es decir, asegura un cobro fijo para todos los meses para una parte de la producción.
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