El precio ha ido variando y hace unos años el valor era de apenas 2 reales, pero hoy en día se exporta sobre todo a los mercados asiáticos y la tonelada ronda los 2.700 dólares
La fuerte demanda de cara a la exportación y el incremento del interés de los consumidores brasileños ha llevado a que las patas de pollo, conocidas popularmente como escarbaderas también, sean una de las partes más caras de la canal llegando a 15 reales, 2,45 euros, el kilogramo de producto en las carnicerías y supermercados, informa el diario O Popular.
El precio ha ido variando y hace unos años el valor era de apenas 2 reales, pero hoy en día se exporta sobre todo a los mercados asiáticos y la tonelada ronda los 2.700 dólares.
China es uno de los mayores compradores debido al hábito de consumo de esta parte de la canal de las aves y además estarían sus conocidas propiedades nutricionales por la abundancia de colágeno, bueno para la piel, el cabello y los huesos.
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