El analista ganadero de AZ Group, Diego Ponti, señaló que el 2026 “está siendo con muchas novedades significativas: arrancamos con el año con China cambiando las reglas de juego, después seguimos con Estados Unidos, o sea son cambios importantes en los países que hoy dominan el mercado, además está todo lo que sucede con Europa, con cambios permanentes”.
En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Ponti se refirió al cambio más reciente en el mercado, la nueva cuota otorgada por parte de Estados Unidos de 300.000 toneladas libres de aranceles por 90 días y para terceros países, “la noticia llegó con semi sorpresa, porque en mayo Donald Trump había anunciado algo similar que no lo terminó cumpliendo. Claramente está mirando a las elecciones de medio término y hay preocupación por la carne molida que es la que se consume en un 50% allá, principalmente en forma de hamburguesa”.
Esta nueva cuota, a criterio del analiza de AZ Group “es insuficiente” para poder bajar el precio de la carne a nivel interno, ya que este cupo representa aproximadamente al 3% del consumo cárnico del país norteamericano.
Desde el lado de los países exportadores de carne, el principal favorecido es Brasil, ya que se excluye a países que ya tienen una cuota propia asignada, o sea a Australia, Nueva Zelanda, Argentina y Uruguay.
“Esto le va a venir espectacular a Brasil, ya que viene con algunas restricciones en el mercado internacional con el cumplimiento casi total de su cuota en China, y además en septiembre va a salir del mercado de la Unión Europea”, expresó Ponti, que además agregó que el precio de importación de Estados Unidos podría bajar, lo que perjudicaría a países como Argentina y Uruguay.
En lo que se refiere a la ganadería interna de Estados Unidos, donde el novillo supo estar por encima de los US$ 9, pero hoy se ubica levemente por debajo de los US$ 8.
Con este escenario planteado en Estados Unidos, y el mercado chino sin Brasil como proveedor, “para Uruguay y Argentina se abre una ventana de oportunidad en ventas y firmeza en los precios, principalmente desde acá hasta finales de octubre”.
“Más allá de que China compró mucho en el primer semestre, el total importado de este año va a sufrir un recorte muy importante, entonces el mercado va a estar firme”, acotó el especialista argentino.
Por último, Ponti se refirió a las expectativas con el mercado de la carne, allí fue claro: “estos buenos valores llegaron para quedarse, más allá de algunos ajustes que se puedan dar, pero a nivel internacional los precios y la demanda están con firmeza, y van a seguir así por un ciclo de cinco años o más”.
