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Suben los granos, baja el ganado

Los precios internacionales del trigo se recuperaron esta semana, luego de que los anuncios acerca de la posible salida de grano Ucraniano a través de los puertos del Mar Negro fueran puestos otra vez en duda

CULTIVOS DE  TRIGO
AFP - MIDEAST-ISRAEL-PALESTINIAN-FOOD-WHEAT - WAR - Israeli farmers harvest their wheat crop on April 30, 2008 in the fields near Kibbutz Be¿eri, on the border with Gaza Strip in southern Israel under heavy army protection (unseen). Israeli farmers are expanding the area of wheat cultivation, right up to the border fence with the Hamas-controlled territory. UN Secretary General Ban Ki-moon on 29 April ordered a top level task force to take on the global crisis caused by rising food prices and urged key producer nations to end export bans. Rising populations, strong demand from developing countries, increased cultivation of crops for biofuels and increasing floods and droughts have sent food prices soaring across the globe. AFP PHOTO/MENAHEM KAHANA MIDEAST-ISRAEL-PALESTINIAN-FOOD-WHEAT - Kibbutz Beeri - - - ISRAEL - mk/mcp. PLANTACION DE TRIGO EN ISRAEL, ESPIGA DE TRIGO , CEREALES
mk/mcp - AFP - AFP/AFP

Los precios internacionales del trigo se recuperaron esta semana, luego de que los anuncios acerca de la posible salida de grano Ucraniano a través de los puertos del Mar Negro fueran puestos otra vez en duda. En efecto, el presidente ruso Vladimir Putin ha dicho que permitirá la salida de convoyes desde los puertos ucranianos, siempre que occidente se avenga a levantar las sanciones a su país, algo que no está sobre la mesa.

Así, el trigo subió casi 3% en la semana y -en la posición diciembre de Chicago- quedó nuevamente por encima de los 400 U$S/ton, marcando una referencia muy atractiva para la próxima cosecha uruguaya, tanto para trigo como para cebada. El trigo disponible -escaso- se paga 400 U$S/ton puesta y para la próxima cosecha la CMPP pone en su pizarra 330 U$S/ton, algo des arbitrado considerando que las malterías anclan 70-90% del precio de la cebada sobre la posición diciembre de Chicago, por lo que la cebada está con un precio claramente superior. Hay exigencias de calidad que inciden en el precio final, pero esto vale para ambos granos.

La soja, por su parte, tocó los 650 U$S/ton en Chicago, muy cerca del récord histórico en dólares corrientes, con un mercado que sigue firme y permitirá valorizar la cosecha de manera histórica; seguramente se superen los U$S 1.800 millones FOB en exportaciones de soja este año.

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HACIENDA. El precio del ganado gordo para faena parece estar buscando un nuevo punto de equilibrio, después de haber tocado máximos sin antecedentes. Los novillos gordos se comercializan en el eje de los 5.30 U$S/kg, con un rango amplio de variación, por terminaciones muy distintas y también precios diferentes entre plantas. Hay que ver cómo se acercan las “puntas” entre la oferta de invierno y la necesidad de mercadería de los frigoríficos. Los ganados de campo ya casi ni se encuentran, con fríos que han vuelto a ser intensos. Y a los ganados de verdeo o pradera, los productores quieren hacerlos valer. Ante esta baja en la oferta, algunas plantas suspenderán la actividad, con las licencias correspondientes, y algunas aprovechando para hacer obras en las instalaciones. Con este escenario en el gordo, también hubo ajustes a la baja en los precios del ganado para el campo, con la vaca de invernada debajo de 2,10 U$S/kg y los terneros levemente arriba de 2,90 U$S/kg.

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El mercado ganadero prosiguió su ajuste en las referencias de precios y el ganado para faena aún no tiene un eje estable de referencia
El mercado ganadero ha continuado el fuerte ajuste a la baja que comenzó hace 3 semanas
La corrección a la baja era esperable, pero ha sido más rápida y aguda de lo presumible
El mercado ganadero marcó una nueva y fuerte caída esta semana, con la referencia para el novillo gordo entre 4,70 y 4,80 US$/kg, aunque con pocos negocios y alta incertidumbre respecto al nivel en que podría estabilizarse nuevamente el precio. La industria transmite que China comenzó a pagar menos y algunas plantas importantes siguen sin actividad.
La falta de agua en Europa y China, y la posibilidad de que La Niña complique las cosechas en América del Sur, han motivado subas en los mercados internacionales de granos
En el caso de la soja los stocks son bajos (en especial en EEUU) y el clima no ha colaborado, más allá de que hay una mejora por lluvias en los últimos días; la demanda sigue firme
El mercado de granos reflejo la misma tendencia, con subas de 3,5 a 4,5% en Chicago, en la variación semanal
El precio del ganado para faena logró cierta estabilización en los últimos días, con el novillo gordo cotizando arriba de los 5 U$S/kg a la carne, con valores 10 o hasta 20 centavos superiores, para los escasos ganados bien terminados
Los descensos han sido más pronunciados en el trigo y el maíz
A modo general se maneja un rango para el novillo que va de 5,00 a 5,10 U$S/kg a la carne, pero con la mayoría de los productores reticentes a concretar negocios a ese nivel

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