El mercado ganadero siguió su tendencia a la baja en los precios de referencia, tanto en el ganado gordo como en el ganado de reposición. En lo que refiere al ganado para faena es difícil marcar siquiera un rango de precio, aunque pueden establecerse los 3,10 US$/kg a la carne como referencia para el novillo bien terminado y en lotes buenos, con entradas que se han estirado a octubre.

En la reposición los remates por pantalla de esta semana confirmaron los descensos con una referencia para los terneros pesados de 2,20 US$/kg en pie y 1,34 US$/kg para la vaca invernada. El precio de exportación de la carne vacuna en el promedio equivalente carcasa parece haberse estabilizado por encima de los 4.000 US$/ton (gráfica), aunque esto es fluctuante y han sido reducidos los volúmenes exportados la última semana. Los anuncios de un ciclo de lluvias importante en los próximos meses deberían darle sostén a los precios, pero las condiciones de mercado aún no dan fundamentos para eso.

Granos. En el mercado Internacional de Chicago el trigo se recuperó esta semana, después de fuertes caídas en las semanas anteriores. De todas maneras, el precio simplemente vuelve a los niveles de un mes atrás y está cerca de los mínimos de los últimos tres años. El maíz también avanzó, aunque muy modestamente, y la soja tuvo una leve caída de 1% en la semana, con un mercado expectante de la evolución del clima y particularmente de lo que sucede en Brasil, que hoy por hoy es el actor clave en el mercado sojero junto con Estados Unidos.

En el plano local las referencias para el trigo se han mantenido estables, lo mismo para el maíz (mayoritariamente importado). La soja ajustó unos 5 US$/ton a la baja respecto al cierre de la semana anterior. La oleaginosa se mantiene en precios históricamente buenos, aunque unos 100 US$/ton por debajo de lo que eran las referencias de un año atrás (cuadro). En el caso del trigo la caída respecto al año pasado es de unos 50 US$/ton. Son caídas de alrededor de 20% anual en dólares para ambos granos.

Finanzas. El dólar en la plaza local cerró la semana con una leve caída mientras que en Brasil bajó más de 2%. El euro cayó casi 1% en la semana en el marco de un fortalecimiento internacional del dólar frente a las principales monedas (no es lo que se ve en la región, exceptuando Argentina). El petróleo ha tenido otro aumento semanal fuerte de 4%, con el barril Brent superando los 94 dólares. El precio es 11% superior al de un mes atrás y está tocando máximos en algo más de un año.