El precio del ganado para faena sigue subiendo y en el mercado no se descarta que el novillo bien terminado pueda establecerse en 6,00 U$S/kg a la carne; si bien el precio de exportación promedio de la carne vacuna está mostrando cierta estabilización, a muy alto valor (gráfica), la demanda sigue firme, con cuadrillas kosher sumándose a la demanda de los tres principales mercados (China, EEUU y la UE). El lunes pasado, los consignatarios marcaron 5,81 U$S/kg para el novillo y 5,42 U$S/kg, valores que ya se habían superado al cierre de la semana, con referencias para el novillo en 5,85 y para la vaca superiores a 5,45 U$S/kg. Lotes de novillos muy especiales, de campo, en fletes cortos, “tocaron” los 6 dólares..
La reposición está siguiendo -previsiblemente- la tendencia firme del ganado para faena. En los remates por pantalla de esta semana, los terneros de 140 a 180 kg promediaron 4,30 U$S/kg en pie, mientras los terneros más pesado promediaron 4,10 U$S/kg, precios que se siguen afirmando y resultaron 2 a 4% superiores a los del remate anterior. En el caso de las vacas de invernada el promedio quedó casi en 2,60 U$S/kg, un salto de más de 10% respecto al remate previo. Los novillos de +2 años y los formados también subieron fuerte, quedando los promedios en 3,5 y 3,3 U$S/kg en pie, subas de 16 y 14%, respectivamente, respecto al remate anterior.
GRANOS. La semana cerró con importantes aumentos en los cereales y oleaginosas, en los mercados internacionales. Desde el comienzo de la semana los ataques mutuos entre Rusia y Ucrania causaron preocupación y subas. Luego trascendió una posible tregua, que no se concretó. En consecuencia, los granos volvieron a subir, con ganancias semanales en Chicago de entre 4 y 8%.
En el mercado local, los precios se alinearon a la tendencia externa, aunque de manera -aún- más moderada. El precio de referencia de la soja para la próxima cosecha se ubicó en 405 U$S/ton y la colza supera los 550 U$$/ton puesta para la próxima cosecha, que se levantará en unos 3 meses. El trigo subió a 215 U$S/ton.
PETRÓLEO Y FINANZAS. El petróleo subió casi 7% en la semana, ante las dificultades de EEUU para alcanzar un acuerdo con Irán por el tráfico en el Estrecho de Ormuz. En Brasil el dólar subió casi 3% en la semana.
