El mercado ganadero sigue procesando un significativo ajuste a la baja en los precios de la hacienda gorda, luego de que alcanzaran récords históricos hace pocas semanas. La estabilización -en buenos niveles- de los precios medios de exportación, sumado al aumento de costos, llevó a una reducción de los márgenes industriales que los frigoríficos ahora intentan recomponer. Parece claro que aquellos valores excepcionales no eran sostenibles en relación a los precios de exportación, y ahora el mercado busca nuevos puntos de equilibrio.
En este escenario, cayó la concreción de negocios porque los productores se resisten a vender a los nuevos precios que plantea la industria.
En el caso de los novillos, negocios que se venían haciendo a 5,40 US$/kg a la carne por lotes bien terminados, ahora la industria ofrece 5,10 por lotes similares. En el caso de las vacas, negocios que se venían haciendo a 5,10 US$/kg a la carne, ahora se ofrecen 4,80 por lotes similares, buenos.
La falta de agua también está teniendo incidencia en la ganadería, en la medida que en varias zonas del sur se ha extendido la sequía y los productores apuntan a reducir las cargas. Por suerte, hay zonas del país donde el escenario es mejor, pero en los últimos días también en algunas zonas del norte comienza a sentirse la falta de agua.
En la reposición también se procesa un ajuste a la baja, aunque los valores siguen buenos, en especial en los negocios “largos” de categorías jóvenes. Los terneros se están moviendo en torno a 3,80 US$/kg para los que llegan a 180 kg/cabeza, valores que pautan tanto en los negocios locales como para exportación en pie.
Para categorías más formadas los negocios son menos fluidos. La referencia está entre 3,00 y 3,10 US$/kg en pie para novillos de 300-350 kilos. Las vacas de invernada se mueven en torno a 2,40 US$/kg en pie.
Granos.
La soja tuvo una fuerte caída de más de 6% en la semana, luego de que -ante la continuidad de la guerra en el Golfo- se postergara la reunión entre Trump y Xi Jinping, prevista para abril, en la cual -se esperaba- se iba a confirmar el plan de compras de soja de China a Estados Unidos.
En el mercado local por su parte, la soja bajó a 390 US$/ton puesta, mientras se confirma que la producción será la mitad o menos que en la zafra anterior.
