El precio de los vacunos a faena aumentó esta semana que finaliza en los cuatro países de la región. Esto se refleja en que el Índice Faxcarne del Novillo Mercosur recuperó 9 centavos en la semana pasando a US$ 3,19 el kilo carcasa.
Argentina. Donde el aumento de valores fue más expresivo fue en Argentina. Tras la mejora del tipo de cambio de la moneda local para los exportadores la semana pasada (inmediatamente después del balotaje que determinó el triunfo de Javier Milei). Los precios de la hacienda en pesos argentinos tuvieron una recuperación significativa que determinó una suba de 29 centavos a US$ 3,76 el kilo carcasa, incluyendo el impuesto de 9% a la exportación de carne que, de acuerdo con lo anunciado por el gobierno que tomará el poder el 10 de diciembre en el vecino país, será eliminado prontamente.
Brasil. Por su parte, en Brasil el valor medio del boi gordo en los principales estados exportadores de carnes aumentó 3 centavos en la semana, pasando a cotizar a US$ 3,00 el kilo carcasa. Esto se dio, favorecido por una modesta suba de los precios en reales y una leve valorización del tipo de cambio. La recuperación de valores se basa en una mejora de la demanda interna, fundamentalmente en Sao Paulo, aunque los precios del denominado “boi China” (animales de menos de 30 meses al momento de la faena) mantienen un premio respecto al “boi común”.
Uruguay. La situación en Uruguay marca que la demanda muestra mayor interés comprador, lo que permitió una suba de 10 cents para los novillos especiales de exportación a US$ 3,10 el kilo carcasa. Es destacable que esta firmeza se dé en un contexto de oferta elevada. La faena fue récord para el mes de noviembre, al superar las 240 mil cabezas, lejos de los 227 mil del récord anterior, en noviembre de 2018.
Paraguay. En Paraguay las abundantes precipitaciones en buena parte del chaco elevaron 5 centavos los precios de referencia a US$ 3,25 el kilo carcasa.
