El precio del trigo sigue afirmándose en el mercado internacional y el mercado uruguayo lo refleja directamente.
El disponible de la nueva cosecha se está pagando entre US$/ton 285 y US$/ton 290, con la industria local más activa y anticipando compras, ante una demanda exportadora dinámica que se presta a comercializar buena parte de la presente zafra.
El precio FOB de la región (ver en gráfica) marcó nuevos valores máximos en estos últimos días, y ha subido casi un 50% respecto a los niveles de hace tan solo un par de años atrás.
En tanto, las cosechas vienen bien, con cultivos que han arrojado buenos niveles de calidad, aunque, sin embargo, los rendimientos son menores a lo esperado, por efecto de la sequía.
En el caso de la cebada la afectación por calidad es mayor, aunque el destino forrajero está activo y -a menor precio- será una vía de comercialización importante para la cebada que no alcance calidad para malteo.
Por el lado de las oleaginosas retrocedieron levemente y la soja marca 445 US$/ton, según la Cámara Mercantil de Productos del País (CMPP), mientras la colza se paga en el eje de 690 US$/ton.
Los precios de la soja son buenos en términos históricos, pero hay que hacer bien los números pues los insumos tuvieron subas muy fuertes.
Ganadería. El precio de exportación promedio de la carne vacuna marcó un récord de 5.000 US$/ton en el mes de noviembre, aunque con volúmenes menores a lo normal y con alta ponderación de los cortes de cuota a Europa.
El ganado para faena sigue con una tendencia a la baja, aunque las últimas lluvias podrían frenar el ajuste.
El preacuerdo salarial en la industria frigorífica permitiría comenzar a normalizar un mercado que se ha visto muy afectado por las paralizaciones, con muy pocos negocios en los últimos días.
En la reposición la vaca de invernada promedió 1,71 US$/kg en el remate por pantalla esta semana, con una leve caída respecto al remate anterior.
En el caso de los terneros y novillitos las bajas fueron más notorias (5-10%), con los terneros de más de 180 kg cotizando en el eje de 2 US$/cabeza.
