China publicó nuevas regulaciones para estabilizar la producción de carne vacuna debido a la caída de precios y las enormes pérdidas en el sector
De acuerdo a la web de Abrafrigo, la producción de carne vacuna en China ha crecido en la última década, impulsada por una creciente clase media. El año pasado, el sacrificio de vacas fue de 50,2 millones, un aumento del 19% respecto a 2014. Sin embargo, el consumo ha caído en los últimos años debido a la desaceleración económica.
“Desde principios de año, los precios del ganado en pie y de la carne vacuna han caído”, informó el Ministerio de Agricultura. Así también indica “las explotaciones sufrieron pérdidas, lo que aumentó la presión sobre la producción”, añadió.
El ministerio aconsejó a las granjas que ajusten la cría, eliminen el ganado viejo y de bajo rendimiento, optimicen la estructura del rebaño y mejoren la eficiencia.
Las principales zonas productoras deben buscar apoyo de las instituciones financieras. Para prevenir enfermedades, el ministerio apoyará a las granjas a gran escala para aumentar las medidas de bioseguridad y crear comunidades libres de enfermedades. El crecimiento de las importaciones de carne vacuna también se ha desacelerado.
En 2023, China importó 2,77 millones de toneladas de carne vacuna y despojos, un aumento de sólo el 1,5% respecto al año anterior. China es el principal importador de carne vacuna de Brasil, responsable de alrededor de la mitad de las exportaciones brasileñas.