Plaza Rural completó la venta de 30.535 vacunos en el mes de mayo, con la dispersión entre martes y miércoles de 9.837 cabezas, que fueron el 98,78% de las ofertadas. “Sin dudas hubo un cambio en el mercado”, sostuvo Alejandro Zambrano Zerbino. Según el director de Zambrano & Cía., “por los números que veníamos percibiendo, el mercado venía aflojando, incluso reflejado en la planilla de ACG y en este remate eso cambió”.
Analizó que hubo varias categorías “con aumentos de valores y muy buena dinámica, demanda y agilidad”. Eso, argumentó, “obviamente responde a que hay menos oferta; se ha vendido mucho ganado en los últimos cuatro o cinco meses y el mercado lo ha logrado digerir, ha logrado sostener los precios y ahora que empieza a haber un poco menos, empieza a haber un cambio en la tendencia”.
Destacó la muy buena la colocación en todas las categorías, “nos quedó alguna preñada, lo cual es lógico, sobre todas en la categoría de vaquillonas, un negocio poquito más largo, pero el resto se vendió prácticamente el 100%, dejando un nuevo remate exitoso que, junto con el otro remate de mayo, suman más de 30.500 vacunos”.
Sorprende el ternero.
Para el Ing. Agr. Fernando Indarte Gianoni, “terminamos en forma exitosa la zafra de terneros del 2025 que arrancamos en marzo, en la cual se pusieron en venta 36.000 terneros machos y 15.000 terneras hembras, lo que suma 51.000 cabezas, una cosa impresionante, que llama la atención”.
Estos números, dijo el director de Indarte y Cía., “marcan una clara retención de hembras”, y lo justificó en que “como la cría está con buenos resultados, la gente retiene vientres, como es lógico”. Respecto a los machos, analizó que “fueron variando en su precio, en general mucho más pesados que otros años por la oferta forrajera”, destacando que al bulto cotizaban entre US$ 500 y 530 por cabeza, un valor históricamente alto, que marca un gran incentivo”.
Por otra parte, Indarte aseguró que “se dudaba el año pasado qué iba a pasar con los 3.100 terneros que iban a nacer, y especulábamos qué se podía esperar del precio; pero por suerte no se da más la premisa de que cuando hay mucho no vale, y eso es clave para el productor. Hay mucho y vale mucho, por distintos motivos”. Agregó que “debemos alegrarnos de eso, porque quiere decir que van a nacer más terneros, y si Dios quiere vamos a ir aumentando paulatinamente la faena, que es lo que precisamos”.
Respecto a este segundo remate de mayo, Fernando Indarte lo definió como: “muy ágil, con 14 de las 16 categorías con 100% de colocación, una corrección al alza en los terneros y en las terneras, aunque no mucho al bulto”. Y el resto de las categorías, “con un despacho muy ágil y en la gran mayoría de las categorías las ventas fueron totales”.
