La producción de carne de cerdo de China sigue creciendo, dijo un funcionario del Ministerio de Agricultura, con un número mayor de lo normal de cerdas reproductoras preparadas para mantener la presión a la baja sobre los precios.
China tenía 42,4 millones de madres a finales de setiembre dijo Chen Guanghua, jefe del Departamento de Pecuaria y Veterinaria del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales.
La eficiencia de la producción de cerdas también está mejorando: cada cerda cría 0,5 cerdos más por año que el año anterior, afirmó Chen.
Los agricultores del mercado de carne de cerdo más grande del mundo han perdido dinero durante la mayor parte de este año debido a los bajos precios y los altos costos de los piensos. Chen agregó que aunque los precios de la carne de cerdo pueden recuperarse en el cuarto trimestre, la temporada de mayor consumo, "no hay base para un fuerte aumento".
Los criadores de cerdos han estado criando cada vez más cerdos con pesos más altos, lo que aumentará la oferta en noviembre, dijo Chen.
El número de cerdos medianos y grandes en las grandes explotaciones aumentó un 6,3% el mes pasado respecto al año anterior, que serán sacrificados en los próximos meses.
La oferta podría aumentar después del Año Nuevo chino, que es en febrero, añadió Chen, cuando podría haber una disminución en el consumo fuera de temporada y un aumento en el número de cerdos sacrificados.
"El nivel de pérdidas de cerdos puede ser incluso mayor que en el mismo período de este año", dijo, instando a los ganaderos a ajustar su producción.
Fuente: Abrafrigo
