El integrante de la Mesa Nacional de Alimentación a Corral, Daniel Miranda, señaló que está iniciando una nueva ventana de faena de ganado cuota 481 en un contexto de buenas perspectivas, “cuando se carga el ganado va con un premio sobre la tabla de Consignatarios que viene subiendo”.
En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Miranda indicó que “la reposición está bastante firme, y con un costo del alimento bastante estable, aunque el maíz está un poquito al alza, además creo que en Uruguay vamos a tener un déficit y habrá que ver el tema de la importación”.
Con este escenario, “hoy la ecuación sigue dando, ayuda la suba de las últimas semanas que justo ha dado cuando se están realizando las cargas”.
El punto de equilibrio para el negocio del corral, se ubica entre US$ 5,70 y US$ 5,80, y una industria que propone en algunos casos valores por encima de US$ 6,00, lo cual “es un número interesante”.
Teniendo en cuenta la disminución que ha tenido en los últimos años la cuota 481, lamentó que más allá de eso, Uruguay no ha podido aprovechar que todos se han achicado, incluso en un escenario donde Estados Unidos “ha agrandado su cuota pero no la usa”.
Con la nueva cuota que se genera en el acuerdo con la Unión Europea, “donde no distingue si es carne terminada a pasto o a corral, va a ayudar mucho a volver a agarrar mercados y clientes que se habían perdido por un tema de volumen”.
Miranda también destacó el rol del corral en lo sanitario, específicamente en la garrapata, allí comentó que “han habido experiencias buenas, no es que el animal llega y la garrapata muere instantáneamente, por ende, hay que tener cuidados de todas formas, hay que armar los protocolos de manera que no hayan problemas, y que el corral no sea el responsable en caso de que hayan residuos, porque hay productos que tienen un tiempo de espera mayor al que el animal va a estar en el corral”.
Daniel Miranda también es el gerente de la empresa TGL, que hace un tiempo atrás compró parte de la empresa Polanco Caviar, que se dedica a la producción de caviar en el departamento de Tacuarembó, “allí operamos y exportamos a Estados Unidos y Europa”.
En los últimos días, la empresa participó de una feria en Barcelona, dedicada a este tipo de alimentos, allí se constató que los productores locales tienen preocupación por la mayor llegada de estos productos a través del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.