En el evento 382 de la plataforma Global Dairy Trade (GDT), celebrado el 17 de junio, el índice de precios lácteos registró una baja del 1%, con un valor promedio de venta de 4.389 dólares por tonelada. Esta caída general refleja un descenso en varios de los productos comercializados, incluyendo la leche en polvo entera, principal rubro de exportación láctea de Uruguay.

La leche en polvo entera bajó 2,1% y se ubicó en 4.084 dólares por tonelada. Esta caída genera atención en el sector exportador uruguayo, dado el peso que este producto tiene en la matriz de exportaciones lácteas del país.

Desempeño por producto: Cheddar: subió 5,1% y alcanzó los 4.992 dólares por tonelada; Manteca: aumentó 1,4%, con un precio promedio de 7.890 dólares por tonelada; Grasa butírica anhidra: descendió 1,3%, a 7.276 dólares por tonelada; Leche en polvo descremada: cayó 1,3% y cotizó en 2.775 dólares por tonelada; Mozzarella: bajó 1,9%, a 4.802 dólares por tonelada; Lactosa: tuvo la mayor caída, con un descenso de 3,6%, situándose en 1.323 dólares por tonelada; Leche en polvo de manteca: no registró operaciones en este evento.

En total, participaron 172 postores. Se comercializaron 15.209 toneladas métricas, con una oferta disponible que osciló entre 14.701 y 19.108 toneladas.

El retroceso en los precios de la leche en polvo entera ocurre luego de un período de relativa estabilidad y será clave observar su impacto en los valores locales, así como en las decisiones comerciales del sector lechero uruguayo.