Con la llegada de agosto, los mercados de Uruguay se llenan de frutas y verduras que alcanzan su punto óptimo de madurez. Del 20 de agosto al 2 de septiembre, consumidores y expertos en gastronomía destacan la importancia de aprovechar los productos de temporada, que no solo ofrecen un sabor superior, sino que también son más accesibles y sostenibles.

La iniciativa "Lista Inteligente" promueve el consumo de alimentos frescos y locales, seleccionando una variedad de productos que se encuentran en su mejor momento. Entre los más destacados de esta quincena se encuentran la espinaca, la acelga, la lechuga, el limón, la mandarina, el nabo, el pomelo, el zapallo Kabutiá y la zanahoria.

• Espinaca: Rica en hierro y vitamina C, perfecta para ensaladas o salteados.
• Acelga: Versátil y llena de nutrientes, ideal para guisos y tartas.
• Lechuga: Fresca y crujiente, el ingrediente básico para cualquier ensalada.
• Limón: Fuente natural de vitamina C, esencial para dar un toque ácido a tus platos.
• Mandarina: Dulce y jugosa, excelente como snack o en postres.
• Nabo: Rico en fibra, un ingrediente poco común pero delicioso en sopas.
• Pomelo: Refrescante y lleno de antioxidantes, ideal para jugos.
• Zapallo Kabutiá: De sabor dulce y textura cremosa, perfecto para purés y sopas.
• Zanahoria: Crujiente y nutritiva, imprescindible en ensaladas y cocidos.