En respuesta a la emergencia climática que atraviesa Uruguay, con alerta roja por temperaturas extremadamente bajas, la Asociación de Productores Agrícolas de Canelones (APAC) y sus socios productores de zanahoria decidieron donar mil bolsas del cultivo, equivalentes a 20.000 kilos, al Instituto Nacional de Alimentación (INDA). La iniciativa busca colaborar con personas en situación de calle, hogares precarios y familias vulnerables.

“El objetivo de esta acción solidaria es aportar un alimento nutritivo, accesible y de producción local, en un momento donde las bajas temperaturas agravan la situación de muchas personas”, expresó Nicolás Rosso, presidente de APAC. El productor destacó además el valor nutricional de la zanahoria —rica en betacarotenos, vitamina A, antioxidantes y fibra— y su capacidad para fortalecer la salud visual, mejorar las defensas y aportar nutrientes esenciales.

La distribución estará a cargo del INDA, en coordinación con el Instituto Nacional de Rehabilitación (INR), las Intendencias, organizaciones sociales y el Ministerio de Defensa, cubriendo así las necesidades alimentarias de los grupos más afectados.

Los objetivos del programa solidario son contribuir frente a la emergencia climática: mediante una acción concreta de productores locales; incorporar un alimento saludable en las raciones diarias; y demostrar que el campo también forma parte activa de la solución en momentos críticos.