Durante los primeros meses de 2022, en promedio, los precios de las frutas y verduras tendieron a la baja y, por ende, no impactaron en el aumento de la inflación. Esto se desprende de un informe elaborado por la Dirección General de la Granja, del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca sobre el comportamiento de los precios de los principales productos horti-frutícolas,
El informe señala que “los precios de frutas y hortalizas han tendido en general a la baja, asociado con el comportamiento estacional esperable, sumado a la recuperación de la oferta que se había visto afectada por condiciones climáticas”. Algunos productos como el tomate, el choclo o la acelga, durante el mes de marzo mostraron subas, pero por ejemplo, en el caso del tomate, la nueva oferta de producción local corrigió el precio a la baja desde la segunda semana de abril.
El documento presenta, además, el Valor de Kilo Canasta, que se incorporará a los informes mensuales del Observatorio Granjero.