El director técnico de Agrifirm, Álvaro Pastorini, dijo que "si bien hay demanda", "se espera hasta último momento para definir los negocios".

Corrales de engorde.

Los negocios de corral para la última ventana de Cuota 481, ganado que se prevé faenar para finales de noviembre y primeras semanas de diciembre, “siguen inciertos”, explicó a Rurales El País Álvaro Pastorini, director del departamento técnico de Agrifirm.

Pastorini dijo que “si bien hay demanda, de acuerdo a lo que nos informa la industria, todos estamos expectantes y se espera hasta último momento para la definición de los negocios”.

Tradicionalmente “en esta época del año teníamos el cien por ciento de los negocios ya definidos, todavía queda margen pero hay negocios que están abiertos”, dijo y agregó: “Es la nueva modalidad”.

En la última ventana que está pasando, Pastorini comentó que algunos acuerdos se cerraron en base a un precio fijo y otros con un piso móvil más un plus. “Los valores fueron muy parecidos, no hubo gran diferencia”, señaló.

Las referencias alcanzadas para los novillos de corrales rondaron entre US$ 3,65 a US$ 3,80 por kilo carcasa. “Las plantas tampoco estaban súper ávidas de cerrar negocios”, dijo.

Pastorini comentó que con una cotización de US$ 3,70 para la próxima ventana, el número “resulta apretado”, por tanto “hay que estar fino para la compra de la reposición”. Y agregó: “A valores de US$ 2 es muy complicado llegar, a US$ 1,85 es apretado pero factible de tener un resultado positivo. Exige la máxima profesionalidad y estar en todos los detalles”.

Finalmente y con respecto al aumento del stock en base a los datos preliminares difundidos por las autoridades, Pastorini dijo que “nos sirve que haya una abundante oferta y se pueda absorber”, porque “cuando las industrias colocan volúmenes de carne y a buenos precios, impacta en el valor del ganado del corral y de pasturas”.

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