Ganadería

Nueva suba de valores en todas las categorías de hacienda gorda

Novillo gordo de exportación subió 10 centavos

Ganado en el campo. Foto: El País.

De la mano de un buen volumen de faena, el mercado de haciendas gordas continúa ágil y dinámico, con firmeza en la demanda y en los valores.

Así lo informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras su reunión semanal de precios de referencia, realizada en la noche del lunes.

En la misma se fijó que el novillo gordo de exportación aumentó 10 centavos, a US$ 3,82 por kilo. La vaca gorda especial aumentó ocho centavos, a US$ 3,61. La vaquillona especial, por su parte, aumentó nueve centavos, a US$ 3,69.

En la semana cerrada al sábado 8 de mayo, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), se faenaron 51.101 bovinos. Ese total se divide en 24.588 novillos, 19.603 vacas y 5.097 vaquillonas. En lo que refiere  a ovinos, se procesaron 13.556 cabezas.

Según la ACG, el mercado ovino se encuentra firme, con una oferta acorde a la época y buena demanda.