El mercado de haciendas continúa replicando la tónica de las últimas semanas, donde la industria pasa valores algo por debajo de los esperados por los productores y tanto la escasez de oferta como las lluvias que mejoraron el panorama forrajero, incentivan a los mismos a retener algo más los animales. Por todo este contexto, el mercado continúa armándose y buscando su punto de equilibrio.
Santiago Stefan, director de DelAgro y directivo de la Asociación Consignatarios de Ganado, remarcó que venimos de faenas bajas y hay una gran disparidad entre plantas, con 3 o 4 industrias pujando por armar la faena y otras un poco más distantes. “Ganado pronto hay poco, los productores no convalidaron la baja fuerte de hace un par de semanas”, indicó.
Además, el consignatario explicó que ese índice flaco gordo algo disparatado que tuvimos tuvo “doble lectura, por un lado pensamos en un ajuste fuerte de la reposición y por otro una suba importante nuevamente del gordo”, aclaró. De todos modos, “a la semana siguiente tuvimos un mundo de ganado en las 3 pantallas y no ajustó casi nada”.
En este contexto hay muchos productores metiendo kilos a los animales, aprovechando que el otoño está siendo muy benevolente con el clima y esperando valor. “Los que tienen animales prontos los van sacando de a poquito”, contó Santiago Stefan.
En cuanto a la disponibilidad de animales, de Paysandú hacia arriba hay algo más de volumen, sin ser demasiado porque los animales de verdeos aún no están. Se ve un mercado algo más trancado y buscando su equilibrio.
“Esto es dinámico y hay una continua suba y baja lógica por la oferta y la demanda, hoy tenemos plantas despegadas y eso genera una gran disparidad, todas están cortas de entradas pero hay diferencia de varios centavos”, comentó el director de DelAgro, agregando que el rebote quizás no ha sido lo que la gente esperaba y no hay mucho ganado pronto, lo cual acentúa la tónica antes explicada.
“Hasta que no vengan los fríos no hay necesidad de apurarse a sacar ganado”, dijo Stefan, agregando que con la información disponible se ve que el mercado internacional entrega valores extraordinarios por la carne. “Hay poca oferta, pero previo a que apreten los fríos imagino que aparecen más animales del norte, tenemos que ver también cómo vienen los verdeos”.
A su vez, el tema forrajero se fue normalizando y hoy las aguadas están con buena disponibilidad y los campos naturales “verdeando”.
Para cerrar, Stefan destacó la reunión de precios de la semana pasada en Mercedes, en una estrategia de acercar la gremial a los socios del interior. La próxima instancia se espera que sea en el este del país.
