Los datos de INAC marcan una faena semanal de 41.106 cabezas, distribuidas en 24 establecimientos frigoríficos, lo que marca un aumento del 0,2% en la cantidad de animales faenados, con la misma cantidad de plantas de la semana anterior, teniendo en cuenta que aun quedan algunas de las mismas sin operativa por licencia de personal.

La faena estuvo compuesta por 20.329 novillos (+1,3%), 6.070 vaquillonas (-17%), 13.954 vacas (+9%) y se complementó con 78 terneros y 675 toros, disminuyendo ambas categorías entre semanas.

Las tres principales plantas de faena en el país se mantuvieron en sus lugares respecto a la semana pasada, pero con Tacuarembó Marfrig, siendo la única de las tres en aumentar sensiblemente su actividad, mientras que las otras dos disminuyen sus niveles de actividad.

Al igual que semana anterior, la faena vacuna fue liderada por Tacuarembó Marfrig, con un total de 7.768 cabezas, lo que significó un aumento del 41,6% en la actividad de la planta. Le siguen en importancia Frigorífico Las Piedras con 4.029 cabezas (-23%) y Frigorífico San Jacinto (-6,6%).