El empresario y director de Zambrano & Cía, Gerardo Zambrano, analizó el estado situación del mercado ganadero y coincidió en que se está atravesando un momento complicado, aunque sostuvo que el mismo “está justificado”
“Es una complicación justificada en función del clima, que pega en la realidad y en el ánimo; por los mercados, sobre todo por la dependencia de Uruguay en Europa; el panorama es mirado con atención. Es una realidad. Los campos están secos, aunque no es nada crítico hoy. En términos generales es algo totalmente justificado. El gobierno motiva a invertir y apunta para el mismo lado”, señaló.
En cuanto a las referencias de valores por el ganado gordo y de reposición indicó que “son lógicas”.
A su vez, siguiendo la lógica climática, sostuvo que en el verano “no van a haber vacas gordas por ningún lado”, por lo que recomendó apostar al engorde de ganado.
“Lógicamente hay categorías más sensibles. Hay que adaptarse a los cambios, porque la situación es la misma para todos. Adaptarse a los momentos y a las circunstancias”, dijo.
En lo que refiere al precio del gordo en el largo plazo, sostuvo que el mismo está atado a un par de variables como la industria -“que si puede seguir ajustando lo va a seguir haciendo”-; el clima; y el precio del ganado en la región.
“Uruguay siempre estuvo caro, pero eso hoy cambió. Estamos, dentro de la región, en un contexto equilibrado y eso permite acceder a China”, dijo.
Desde su punto de vista, hay que analizar el panorama general para luego tomar decisiones en lo particular. “Hay que aceptar el mercado y buscar la mejor forma para pasar el momento, que no deja de ser complicado. El clima condiciona, la pandemia condiciona. Hay que sacarle mejor provecho de la situación”, concluyó.
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