Ganadería

Ganado gordo cierra la semana “demandado” y “con firmeza de precios”

Novillos especiales, que están menos ofertados, se valorizan en US$ 3,20.

Camiones con novillos parados en la rambla portuaria por paro de aduaneros en el Puerto de Montevideo, ganado vacuno, novillos, nd 20081001, foto Flores, Archivo El País

El mercado de haciendas gordas cierra la semana “muy firme”, “demandado en todas las categorías” y con precios que se pudieron ubicar por encima de las referencias de la semana pasada”, comentó a Rurales El País Ignacio Aramburu, director de Aramburu & Cía.  

Comentó que las entradas están siendo cortas debido a la menor oferta de animales y a una demanda de las industrias frigoríficas que se mantiene sostenida. Aramburu dijo que los novillos más ofrecidos alcanzan referencias de US$ 3,15 a la carne, pero se pueden concretar negocios en US$ 3,20 por novillos especiales, pero están siendo muy escasos.

Las vacas más ofertadas logran valores de US$ 2,80 a US$ 2,85 en cuarta balanza, mientras que las de mejores terminaciones se valorizan en US$ 2,90 o más.  

El consignatario explicó que muchos de los ganados que ingresan a las plantas están “faltos de terminación” porque los invernadores “han preferido alivianar los campos antes de sumarle más kilos a los animales y así darle lugar al resto de los ganados o comprar categorías más chicas que necesitan menos alimento”.

Escuche a Ignacio Aramburu:

Rurales EL PAIS