Ganadería

Frigoríficos con “más preferencia por vacas” y “menos presión en novillos”

Las referencias se ubican entre US$ 3,15 y US$ 3,20 para los novillos y entre US$ 3 a US$ 3,10 para las vacas.

Camión de ganado.

En un momento “con menor oferta de ganado de pasturas, el mercado está estable”, subrayó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) al cierre de la reunión de precios de ayer, que después de varias semanas volvió a ser presencial.

El presidente de la ACG, José Aicardi, comentó a Rurales El País que “no vemos una gran oferta de ganado”, y por más que los precios se mueven algunos centavos para arriba y abajo, “hay un eje de valores” que “marcan un equilibrio”.

Explicó que continúa la preferencia por vacas y las categorías de abasto, en especial las vaquillonas bien terminadas. En el caso del novillo “no hay una presión compradora”, situación que “está marcada por los negocios disponibles de las plantas”.

El precio del novillo gordo promedió US$ 3,20 el kilo al gancho, pero se cierran acuerdos en US$ 3,15 y US$ 3,20. La vaca oscila entre los US$ 3 a US$ 3,10, dependiendo la calidad del producto. “La diferencia entre el novillo y la vaca está en una cercanía bastante histórica”, dijo y agregó: “Demuestra que los negocios están para las vacas”.