La actividad industrial estuvo compuesta por 24.266 novillos (52%), 15.317 vacas (33%) y 6.183 vaquillonas (13%) completándose con 63 terneros y 557 toros. La faena de novillos subió 23% respecto a la semana previa, mientras que las vacas subieron 20% y las vaquillonas 21%.

En el acumulado de 2026, la faena vacuna se ubicó en las 882.637 cabezas, un 18% superior a igual período del año pasado.

Ovinos

En ovinos la faena más que se duplicó en la última semana, solamente la categoría de corderos superó la faena de la pasada semana. Según los datos de INAC, se procesaron 3.326 ovinos, un 118% por encima de la semana anterior.

El procesamiento en la industria frigorífica estuvo compuesto por 1.960 corderos (59%), 973 ovejas (29%), 316 borregos (10%), completándose con 40 capones y 37 carneros. La faena de corderos creció 141% respecto a la semana previa, mientras que las ovejas subieron 76% y los borregos pasaron de 40 a 316 cabezas.