En la última semana se procesaron 21.485 novillos y 24.326 vientres.
Carne vacuna en frigoríficos.
La faena de vacunos de la última semana se ubicó en 46.584 cabezas, 0,7% menos comparado con la anterior semana que sumó 46.904 animales. Frente a la misma semana del año pasado, la actividad bajó 2.871 reses.
En la última semana ingresaron a las plantas frigoríficas 21.485 novillos y 24.326 vientres, distribuidos en 15.497 vacas y 8.829 vaquillonas.
Cuatro industrias superaron las 4.000 reses faenadas. Frigorífico Las Piedras se ubicó en primera posición con 4.471 cabezas. Seguido por Frigorífico Tacuarembó (Marfrig), Frigorífico Carrasco (Minerva) y Frigorífico BPU (NH Foods).
Noviembre cerró con una faena de 189.493 reses, 16,6% menos versus el mismo mes del 2018. En total se procesaron 84.040 novillos, 68.665 vacas y 32.803 vaquillonas. Frigorífico Las Piedras lideró la faena mensual con 18.456 vacunos.