Ingresaron a las plantas 21.382 novillos y 18.867 vientres.
Cadena de produccion y cortes de carne del Frigorifico Pando, en su planta industrial del departamento de Canelones, foto Leonardo Maine - Archivo El Pais
La faena de vacunos de la última semana se ubicó en 40.860 cabezas, un baja del 5,1% en comparación con la anterior semana que sumó 43.072 animales. Frente a la misma semana del año pasado el procesamiento registró 11.048 reses menos.
En la semana del 24 al 29 de febrero ingresaron a las plantas 21.382 novillos y 18.867 vientres, discriminados en 11.529 vacas y 7.338 vaquillonas.
La industria de mayor faena semanal y la única en superar las 4.000 reses, fue Frigorífico Las Piedras con 4.309 cabezas. Seguido por Frigorífico Carrasco (Minerva) y Frigorífico Pando con 3.728 y 3.692 animales, respectivamente.
En febrero la faena cerró con 159.631 vacunos, un 22,4% menos frente al mismo mes del año pasado, cuando se procesaron 205.802 cabezas.
