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Faena de bovinos bajó 7,8%, pero fue más alta que igual semana del 2019

Los frigoríficos procesaron un total de 36.393 cabezas.

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Carne vacuna. Foto: El País.

En la última semana (del 15 al 20 de junio) los frigoríficos procesaron 36.393 bovinos, una baja del 7,8% en comparación con la anterior semana. Pero se faenaron 3.583 cabezas más que en la misma semana del año pasado.

En total ingresaron a las plantas 17.810 novillos y 17.884 vientres, distribuidos en 11.373 vacas y 6.511 vaquillonas.

La planta de mayor actividad fue Frigorífico BPU con 3.757 vacunos. Además, otras tres industrias superaron las 3.000 reses: Frigorífico Carrasco con 3.723, Frigorífico PUL con 3.617 y Frigorífico Las Piedras con 3.474 animales.

En el acumulado del año la actividad suma 894.422 bovinos, una baja del 22,7% frente al mismo periodo del 2019.

Guillermo Crampet
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