Ganadería

Faena anual de ovinos se recupera pero continúa menor al 2018

Valor medio anual de exportación es de US$ 4.518 por tonelada, 0,9% menos.

Carne ovina en frigorífico. Foto archivo El País.

La faena anual de ovinos logra una recuperación pero se mantiene por debajo a los volúmenes del año pasado. Hasta la fecha se procesaron 608.207 lanares, 15,5% menos frente a 2018.

En total ingresaron a las plantas 326.929 corderos, 145.991 ovejas, 88.912 capones y 41.744 borregos.

Frigorífico Las Piedras es la planta de mayor actividad anual con 184.290 cabezas, seguido por Frigorífico San Jacinto con 175.372 lanares. Ambas plantas suman el 59,1% del total faenado.

Ventas. Las exportaciones anuales de carne ovina -del 1 de enero al 9 de noviembre- suman 11.509 toneladas, 0,1% más que igual periodo del año pasado que acumuló 11.497 toneladas.

El valor medio de exportación del 2019 es de US$ 4.518 por tonelada peso carcasa, lo que representa una facturación de US$ 51,9 millones, 0,9% menos versus 2018.