Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados Unidos

La recorrida por destacadas cabañas de Estados Unidos, en el marco de la gira ganadera 2026 organizada por Selecta, continúa dejando enseñanzas para los productores uruguayos. Uno de los participantes es Ramiro Martínez, integrante de Cabaña Las Piedras, de Cerro Largo, quien valoró especialmente la posibilidad de conocer distintos sistemas de producción y enfoques de selección genética.

“Vine con la expectativa de conocer y aprender, y la verdad es que se está cumpliendo con creces. Es un aprendizaje continuo sobre genética, sistemas productivos y formas de trabajo”, señaló durante la visita a Lindskov-Thiel Ranch (LT), una de las cabañas que generaba mayor expectativa dentro del recorrido.

Entre los aspectos que más le llamaron la atención, Martínez destacó algunas similitudes entre las empresas familiares estadounidenses y la realidad de su establecimiento.

“Me sorprendió encontrar muchas cosas en común. En la mayoría de las cabañas que visitamos es la familia la que lleva adelante todo el proceso productivo, y eso también ocurre en nuestra empresa”, explicó.

Asimismo, resaltó el enfoque práctico que caracteriza a los productores norteamericanos.

“Son muy pragmáticos. Buscan estandarizar los procesos y eso termina reflejándose en una producción más homogénea y también en el tipo de animales que generan”, afirmó.

Respecto a la genética Angus observada durante la gira, Martínez aseguró haber encontrado en cada establecimiento animales con características interesantes para diferentes sistemas productivos.

“Vimos vacas de distintos tamaños, con diferentes niveles de profundidad, costilla o largo corporal. En todas las cabañas encontré animales que colmaron mis expectativas y que perfectamente podrían adaptarse a nuestro rodeo”, sostuvo.

La experiencia también le permitió reafirmar los objetivos de selección que persigue Cabaña Las Piedras, una empresa familiar en pleno proceso de transición generacional.

“Hace algo más de diez años que me incorporé al trabajo diario y actualmente estoy asumiendo cada vez más responsabilidades, aunque mi padre sigue muy presente. Es un proceso natural de transferencia y continuidad de la empresa”, comentó.

En cuanto al tipo de animal que buscan producir, Martínez remarcó la importancia de la funcionalidad.

“Queremos un animal práctico. Como la familia es quien lleva adelante el establecimiento, necesitamos vacas que se preñen, paran y produzcan sin complicaciones. Buscamos eficiencia y adaptación a las condiciones reales de producción”, señaló.

Además, destacó la necesidad de responder a diferentes demandas del mercado.

“Hay productores que priorizan datos de crecimiento y otros que necesitan animales para ambientes más exigentes. Nuestro trabajo es generar genética que pueda responder a esos distintos objetivos”, indicó.

La producción de Cabaña Las Piedras se comercializa anualmente a través de su remate junto a Central Ganadera.

“Generalmente realizamos la venta el lunes posterior a la Expo Melo. Este año tendremos más de 30 toros y entre 50 y 60 vientres para ofrecer al mercado”, concluyó.