Cobertura especial de Pablo D. Mestre desde Estados Unidos

La segunda participación de Álvaro López en la gira ganadera organizada por Selecta por distintos estados de Estados Unidos sirvió para reafirmar una impresión que ya había comenzado a construir en su primera experiencia: la genética estadounidense ofrece herramientas concretas y aplicables para los sistemas de producción uruguayos.

El principal del establecimiento La Rosada reconoció que antes de conocer de cerca estos programas mantenía ciertas dudas sobre la adaptación de los rodeos norteamericanos a la realidad local. “Uno asociaba lo americano con animales grandes y alejados de lo que buscamos en nuestros sistemas comerciales, pero la realidad es muy distinta”, comentó.

Según explicó, las visitas realizadas durante la gira permitieron observar vacas moderadas, funcionales y con importantes avances en aspectos como calidad de ubres, desplazamiento y eficiencia productiva. “Lo que vemos son rodeos muy corregidos, con una enorme base de información detrás y con objetivos productivos muy claros”, señaló.

López consideró que uno de los principales desafíos actuales de la ganadería uruguaya es encontrar el equilibrio entre las exigencias del mercado y la eficiencia de los rodeos de cría. En ese sentido, destacó que la demanda por animales más pesados obliga a ajustar permanentemente las decisiones genéticas sin perder de vista la capacidad reproductiva y funcional de las vacas.

Para el productor, las herramientas disponibles actualmente a través de la inseminación artificial permiten acelerar significativamente los procesos de mejoramiento. Valoró especialmente programas como Pathfinder, que identifican vacas capaces de preñarse temprano todos los años y destetar terneros por encima del promedio, respaldados por una amplia base de datos productivos.

Asimismo, señaló que la genética moderna ya no solo debe contemplar variables vinculadas al crecimiento o la habilidad materna, sino también atributos asociados a la calidad de carcasa y la eficiencia industrial. A su juicio, esas características comenzarán a ser cada vez más valoradas por los distintos eslabones de la cadena.

“Lo interesante es que hay un programa para cada sistema productivo. No todo sirve para todos, pero sí existe una enorme oferta genética con información suficiente para elegir lo que mejor se adapta a cada objetivo”, afirmó.

Consultado sobre el momento que atraviesa la ganadería uruguaya, López se mostró optimista respecto a las perspectivas del negocio. Entiende que los buenos valores del ganado han impulsado una mayor especialización de los sistemas de cría y recría, generando incentivos para invertir en genética, manejo y tecnología.

En el caso de La Rosada, explicó que el establecimiento ha incorporado mejoras en la base forrajera y en el manejo de las categorías más sensibles, buscando acompañar el potencial genético con una mejor nutrición. “No se trata de exigir más a la vaca, sino de darle las herramientas para que exprese todo su potencial”, sostuvo.

Finalmente, destacó que la intensificación de la producción requiere una mayor dedicación y profesionalización de los sistemas. “Lo que vemos en Estados Unidos es gente que trabaja con objetivos muy claros y con enorme disciplina. Esa es una enseñanza tan importante como la genética que venimos a observar”, concluyó.