El conjunto de las exportaciones cárnicas de Uruguay en enero de 201 ha alcanzado un valor de US$ 138,13 millones, un 6,1% más que en 2020.
De esta cifra, las ventas de carne vacuna supusieron el 79% del total con US$ 109,56 millones.
En cuanto a la cantidad de carne exportada, en el caso de la vacuno, sumaron 29.425 toneladas, un 25,7% más que en 2020.
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) señaló en su informe semanal que se han exportado a China 15.607 toneladas de carne vacuna, lo que supone un 19,1% más que en 2020. El 53% del total exportado se destinó a este mercado. Le sigue en relevancia la carne destinada a los países NAFTA con 7.067 toneladas, casi un 30% más, y la Unión Europea con 2.013 toneladas, un 9,3% más que en enero de 2020.