Una excelente oportunidad de mostrar al mundo las bondades de la producción de arroz en Uruguay, la integración entre productores e industria y la sinergia con otros rubros, como es el caso de la soja, el maíz o las pasturas para la ganadería.
Este será tan solo uno de los beneficios que tendrá ser sede de la Conferencia Internacional de Arroz de Clima Templado de 2027, que se realizará en Uruguay del 1 al 5 de marzo, teniendo como sede Punta del Este y realizando buena parte de sus actividades en el Centro de Convenciones.
La mayoría del arroz en el mundo se produce en Asia y bajo un clima tropical, agregando además que cerca del 95% de lo que se produce se consume donde se produce. El modelo uruguayo es exactamente el opuesto: un 95% de lo que se produce se vende al exterior y además la producción se realiza en clima templado, lo cual obliga, entre otros aspectos de manejo, a realizarlo en un 100% bajo riego. No obstante esto, hay muchos otros países que realizan su producción en condiciones similares, entre los que es preciso mencionar a Estados Unidos, países de Europa o de Oceanía, entre otros. Las miradas de la producción de arroz de clima templado estarán en Uruguay en los próximos meses, especialmente en los primeros 5 días de marzo de 2027.
Este viernes 23 de octubre, desde las 10 de la mañana en el Latu, se realizó el lanzamiento oficial de esta actividad, contando con las palabras de autoridades en la apertura. Miguel Sierra, presidente de INIA; Guillermo O´Brien, presidente de la Asociación Cultivadores de Arroz; Diego Nicola, presidente de la Gremial de Molinos Arroceros y José van Oosten, director ejecutivo del FLAR (Fondo Latinoamericano de Arroz con Riego) brindaron algunos conceptos de apertura representando a cada una de las 4 instituciones encargadas de la organización del evento. Jesús Castillo y Gonzalo Zorrilla luego, integrantes del comité organizador, explicaron algunos detalles de la actividad.
Será la segunda vez que Uruguay sea anfitrión de este evento, ya que en 2003 ya había sido sede de esta importante actividad, también en Punta del Este.
Aprovechando la oportunidad, el 5 de marzo se realizará un día de campo en el este del país, en INIA Treinta y Tres, donde se buscará mostrar a los visitantes de distintos países del mundo la producción uruguaya vinculada a la industria, las chacras de productores y la investigación. Ese día será también la Inauguración Oficial de la Cosecha de arroz, mostrando la fuerte integración presente en el rubro.