El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), a través de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA), presentó los resultados de la Encuesta Agrícola “Invierno 2025”. El relevamiento, realizado en junio a partir de entrevistas a productores de todo el país, incluyó estimaciones sobre el área sembrada, las pérdidas y la producción de cultivos de verano, así como la intención de siembra para los cultivos de invierno.
Soja y maíz alcanzan cifras históricas
Según el informe, la superficie total sembrada con cultivos de verano para grano seco se estimó en 1.521.723 hectáreas, cifra similar a la registrada en la zafra anterior. Dentro de este total, la soja abarcó 1.229.235 hectáreas, mientras que el maíz alcanzó las 259.931 hectáreas, un aumento del 10% respecto a la campaña previa.
El rendimiento promedio de la soja fue de 3.121 kg/ha, lo que representa un récord absoluto para este cultivo en Uruguay. Esto se tradujo en una producción total de 3.836.558 toneladas, el mayor volumen registrado en la historia nacional.
En el caso del maíz, los resultados también fueron excepcionales. La producción total se estimó en 1.936.918 toneladas, con un rendimiento promedio de 7.452 kg/ha, otro máximo histórico en el país.
Estas cifras se explican por las buenas condiciones climáticas y el uso de tecnologías como el riego en determinadas áreas. En particular, el maíz bajo riego alcanzó rendimientos de hasta 12.902 kg/ha.
Caída en la intención de siembra de cultivos de invierno
En contraste con los resultados del verano, la intención de siembra para los cultivos de invierno mostró una retracción. Para la zafra 2025 se estima una superficie de 713.567 hectáreas, unas 49.000 hectáreas menos que en el invierno anterior (759.000 ha).
El trigo continúa siendo el principal cultivo invernal, con una intención de siembra de 304.778 hectáreas. Le siguen la cebada cervecera (169.869 ha), colza y carinata (212.691 ha), avena (18.316 ha) y otros cultivos (7.913 ha).
Desde la DIEA se aclaró que al momento del relevamiento aún no se había concretado la totalidad de la superficie declarada por los productores. Por tanto, los datos serán actualizados en la Encuesta de Primavera, que se llevará a cabo en diciembre.