Ganadería

Mercado del gordo a la baja: la industria “no pasa más US$ 2,95 por novillo”

Diferentes plantas están pasando entre US$ 2,90 y US$ 2,85 por novillos en segunda balanza.

Ganado en frigorífico.

“Desde la semana pasada se están proponiendo menores valores para las haciendas gordas”, dijo Fernando Indarte. El director de Indarte & Cía. expresó, en Valor Agregado en Carve, que “los US$ 2,95 con lo que se estaban cerrando los negocios hoy no se consiguen; la mayoría de las plantas está pasando US$ 2,90 y algunas de ellas pasan US$ 2,85”.

Además, los negocios “están sin cerrarse”, destacó Indarte. Informó que se están cargando contratos de semanas anteriores y que las entradas siguen siendo cortas para la época. En lo que refiere a la vaca señaló que está entre US$ 2,60 y US$ 2,65.

Para Indarte, “la gran noticia” es el volumen de faena. De acuerdo al Instituto Nacional de Carnes (INAC) en la semana al 4 de marzo se procesaron 46.677 vacunos, casi 3.000 menos que en la anterior semana; “y con un feriado en el medio”, expresó. Insistió en que es una “gran noticia” y que es el mes de febrero más voluminoso de la historia en faena.

Agregó que el productor tiene una capacidad negociadora fuerte; “tiene mucho pasto, escucha los precios y va viendo que hace con los negocios”, dijo.

Escuche a Fernando Indarte:

 

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