Horacio castells Pereira. Presidente de Soc. de Criadores de Southdown.
1) ¿Cómo evalúa el momento actual del rubro ovino en general?
- A la situación para el rubro ovino la veo difícil y desafiante, más que nada por la situación actual de los mercados, con complicaciones ya sea para la carne o para la lana.
2) ¿Cómo está su raza en particular?
- La raza Southdown tiene excelentes condiciones desde todo punto de vista. Tenemos el tema carnicero demandado y hay gente con interés en los ejemplares que tenemos, pero el desafío, tal como expresé en la primera pregunta, pasa por la comercialización de los productos de la mejor manera.
3) ¿Cuál fue el promedio que se logró por los carneros de la raza en la zafra pasada?
- El promedio del año pasado estuvo en el eje de los US$ 300 para los carneros, y para este año esperamos un poco menos, quizás unos US$ 250 podemos tener en los ejemplares de la raza.
4) ¿Qué proyecta para la zafra 2023?
- Pienso que esta zafra se puede vender algún carnero menos. En mi caso, por entrega de campos tuvimos que achicarnos un poco en la superficie explotada, incluso para la producción propia voy a tener algún carnero menos, pero en las perspectivas generales lo veo parecido al año anterior.