El principal de la consultora Profesionales, Luis Romero Álvarez, señaló que el actual conflicto en Medio Oriente “ha sido sorprendente, la fuerza militar combinada de Estados Unidos e Israel, y sobre todo con la inteligencia israelí hacia pensar que una vez desatado el ataque iba a suponer una derrota iraní, pero no fue así, Irán cerró el estrecho de Hormuz, cosa que nunca había pasado en la historia, eso sorprendió a todo el mundo, y esto reforzó a Irán”.

En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Romero Álvarez explicó que el hecho de tener cerrado al estrecho, ha generado una suba del 20% en el petróleo, “se logra abastecimiento de otros lugares, pero con fletes más caros, y por ende el petróleo es más caro”.

Teniendo en cuenta que este escenario genera inflación, consultado sobre posibles impactos en la carne, el director de Profesionales mencionó que “la carne vive una tormenta perfecta en el mundo a favor, por ejemplo, Estados Unidos tiene un rodeo que es bajo en niveles históricos, eso genera que su oferta sea baja y de un día para el otro no se van a juntar millones de vacas de cría”.

De todas formas, advirtió que de forma gradual a futuro habrá una suba en la oferta, “con estos precios no se les va a escapar una vaca que pueda dar un ternero”.

Otros actores importantes del mundo cárnico, como Brasil, Argentina, Australia y Nueva Zelanda “también han tenido dificultades en su oferta de carne, esto se da frente a un consumo de carne que viene subiendo”.

Por otra parte, sobre la cotización del dólar, manifestó que “el dólar barato es un problema del Uruguay, está así por decisión del Banco Central, hay que decirlo fuerte y claro. Se sigue una línea de pesificar la economía, quieren que sea como el Real en Brasil, que sirve para comprar una estancia, una fabrica o un boleto de ómnibus, sirve para todo, pero acá no, sirve para comprar un boleto de ómnibus, pero para comprar un campo o una casa está el dólar, o sea tenemos una economía bimonetaria con mucha fuerza del dólar porque la gente tiene memoria, porque hubo devaluaciones muy fuerte que dejó molida a la gente que tenía pesos”.