Federico Di Santi, principal de Di Santi Ltda., informó que durante el primer semestre del año la firma concretó dos embarques de ganado en pie, integrados por terneras Holando y Jersey, con algo más de 3.000 cabezas en cada envío. “Ahora tenemos una carga prevista para agosto de 4.200 cabezas y, para fines de noviembre, realizaríamos la última exportación del año con unas 4.000. Entre el 93% y el 94% son Holando y el resto Jersey, todo con destino a Turquía”, señaló.
En diálogo con Valor Agregado de radio Carve y Oriental Agropecuaria, Di Santi indicó que, con el ganado valorizado a nivel mundial, las perspectivas para la exportación en pie continúan siendo favorables. “Para 2027 soy optimista. Creo que lo que hemos visto hasta ahora se va a mantener y no veo razones para pensar lo contrario”, afirmó.
Respecto a China, mercado que desde hace algunos años no participa en la compra de ganado en pie uruguayo, el operador floridense se mostró confiado en una eventual reactivación. “Estoy seguro de que va a volver a comprar ganado en pie a Uruguay, aunque no sé cuándo. Mantenemos contacto con empresas con las que trabajamos en el pasado y siempre están sondeando precios, pero hoy, con los valores que tenemos, no somos competitivos”, explicó.
Sobre los principales competidores de Uruguay, Di Santi recordó que Nueva Zelanda prohibió las exportaciones marítimas de ganado en pie y que los envíos que realiza actualmente son por vía aérea y en volúmenes reducidos. En tanto, destacó que Australia continúa con una fuerte presencia internacional. “Australia sigue vendiendo muy bien, tiene una gran cantidad de mercados, especialmente en Asia. Vende mucho a China, pero está muy diversificada”, comentó.
Asimismo, señaló que el protocolo sanitario vigente entre Australia y Turquía dificulta los negocios de ganado Holando entre ambos países, lo que representa una oportunidad para Uruguay.
En cuanto a los valores, sostuvo que una ternera Holando de 200 kilos supera actualmente los US$ 1.000. “Con respecto al año pasado tuvimos una suba superior al 100%, y creo que es una tendencia que va a continuar”, concluyó.
