Abasto de Carne Saturno está participando de la feria de Sial en Shanghái nuevamente, y por primera vez estando a cargo de la operativa de frigorífico Florida, planta que empezó a operar a mediados de marzo con la mira puesta en el mercado interno y también en la exportación, con foco en China.

Pablo Avero, integrante de la empresa, en diálogo con Rafael Tardáguila desde China, sostuvo que “la semana pasada la planta empezó a operar bajo la razón social Abasto de Carne Saturno y no Halmon S.A. como estaba previamente, y a partir de ahí le solicitamos el Ministerio (de Ganadería) que de aviso a todos los destinos para que las habilitaciones para exportar queden a nombre de Abasto de Carne Saturno”.

En el caso particular de China, desde la empresa prevén que en junio ya puedan empezar a producir para este destino, “ya tenemos todos los papeles prontos, así que ahora está en la cancha de China”. La habilitación será para todos los productos, menos para mondongo.

Con una panorama de escasa oferta a nivel interno, desde Abasto de Carne Saturno se trazaron el objetivo de tener una faena semanal ubicada en el eje de las 500 cabezas, lo cual ha venido cumpliendo a lo largo de las semanas.

“Ahora estamos en la segunda etapa, donde el objetivo es llegar a 1.000 cabezas por semana”, contó Avero, que además acotó que en esta etapa ya empieza a jugar el mercado internacional de la carne.