El mercado ganadero sigue tenso, luego de que la industria decidiera reducir la actividad y “pasar” precios inferiores a los que se venían registrando en semanas previas. La faena de la semana anterior -primera con el nuevo escenario de varias plantas con suspensión de faena- sumó poco más de 33.000 cabezas, una baja de más de 20% a los promedios previos; se prevé que esta semana se mantenga cercana a ese nivel.
Sin embargo, en el mercado ganadero comienzan a concretarse negocios, luego de un mercado muy poco activo en la semana previa. Por buenos lotes de novillos de pasturas se han acordado precios de 5,70 US$/kg a la carne, aunque por lotes de punta los productores pretenden precios mejores. En el caso de las vacas, se informan negocios a 5,40 US$/kg a la carne, aunque aún no se trata de referencias estables.
El descenso en las referencias del ganado para faena motivó una baja en la cotización de las categorías de novillos formados, en los remates por pantalla de esta semana. Los novillos de más de 2 años y los de más de 3 años cayeron 6 y 4% respectivamente.
En cambio, los terneros subieron entre 3 y 6%, según la categoría.
En el otro extremo de la cadena, el precio medio de exportación de la carne vacuna se fortaleció en la última semana y el promedio de los últimos 30 días subió por encima de los 6.200 US$/ton equivalente carcasa.
Granos.
En el mercado internacional de Chicago el precio de los granos tuvo nuevas ganancias semanales, ante la incertidumbre global general y -en especial- el sostenimiento del precio del petróleo en niveles muy altos.
En el caso de la soja hubo un fortalecimiento de las cotizaciones en el mercado de harinas proteicas, promoviendo una suba de casi 2% en el precio de la oleaginosa esta semana. En el caso del maíz la suba fue de más de 3% (cuadro). Si bien el viernes hubo toma de ganancias, el avance semanal se fundamentó en la firmeza del petróleo y en cierta incertidumbre sobre el real volumen de la cosecha en EEUU, que comienza a ingresar en etapas clave.
En el mercado local la soja de la próxima cosecha se mantiene en 450 U$S/ton, mientras que por la colza se ofrecen de 560 a 565 US$/ton. El trigo tiene una referencia de 225 US$/ton.
Petróleo y finanzas.
El precio del barril Brent de petróleo se mantuvo por encima de los 104 dólares esta semana, ante la permanente tensión en Medio Oriente. En los mercados de cambio regionales, las variaciones son mínimas, con el dólar en Uruguay fluctuando levemente por encima de 40 pesos hace al menos 3 meses.