La faena de ganado vacuno siguió subiendo en la semana anterior, superando las 51.000 cabezas. La reactivación de plantas importantes y la producción para la cuota 481 motivan la suba, y varios actores del sector estiman que se cerrará el año con una mayor dinámica. En el acumulado anual la faena ya equiparó a la del año pasado, con una caída en el sacrificio de vientres y un aumento en novillos.
Los precios del ganado para faena siguen firmes. Los buenos lotes de novillos se ubican en el eje de 4,00 US$/kg a la carne, con algunos centavos más para los lotes especiales. Los lotes generales quedan un par de centavos por debajo. En vacas los buenos lotes alcanzan 3,80 US$/kg a la carne, mientras los lotes generales quedan hasta 5 centavos por debajo.
El precio promedio de la exportación de carne vacuna se afirma por encima de los 4.500 US$/ton equivalente carcasa, lo que le da una referencia firme al mercado ganadero. En el otro extremo de la cadena cárnica, la reposición también está firme, apuntalada por la exportación en pie y la buena demanda desde los feed lots.
Granos.
Los precios en el mercado de granos de Chicago tuvieron caídas semanales importantes, especialmente en soja y trigo (cuadro). Si bien hubo una recuperación parcial el viernes, las caídas reflejan las incertidumbres por una eventual nueva guerra comercial desatada por Trump y presión de oferta, ante una demanda china que sigue exhibiendo debilidad.
Lanas.
En el mercado lanero hubo negocios por lotes Merino superfino grifa verde de 18 micras a 5,50 US$/kg y por lotes de 19 micras a 5,00 US$/kg. Lotes Merino Australiano de 20 micras, también grifa verde, se vendieron a 4,50 US$/kg, y lotes de 21 micras se vendieron a 4,00 US$/kg, según información de la Unión de Consignatarios y Rematadores Laneros del Uruguay. Cruzas Merino/Ideal grifa verde de 23 micras se vendieron a 2,50 US$/kg, y lotes de 24 micras se vendieron a 1,30 US$/kg.
Finanzas.
El dólar en la plaza local subió 1,6% en la semana, si bien retrocedió el viernes. El dólar subió levemente en Brasil, acotado por la suba en la tasa de interés que dispuso el Banco Central de ese país. En Argentina el paralelo quedó estable. Las bolsas en Wall Street retrocedieron, luego de llegar a máximos históricos en los días posteriores a la elección de Trump.