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Fuerte suba del trigo, y ganado firme

 

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El destaque de la semana en los mercados de productos del campo se lo lleva el trigo. El Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA, por su sigla en inglés) redujo en forma significativa las proyecciones de producción globales, en particular por menores cosechas estimadas en Rusia y Canadá.

Este dato fue notoriamente alcista para el mercado, que reaccionó en consonancia, tanto a nivel global como local. En Chicago el trigo de la posición diciembre subió casi 7% en la semana y acumula un aumento de 17% en el último mes. Esto se tradujo en aumentos también en el plano local, con el trigo de la próxima cosecha cotizando en 235 U$S/ton, 15 dólares más que la semana anterior, con los productores con expectativas de precios mejores. La cebada recibe un precio aún mejor, tomando el 100% del precio del trigo en Chicago (aunque esto varía según el contrato).

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Los cultivos están muy bien, con una secuencia de fríos que aplaca las pestes y con sol que permite buen desarrollo inicial, tanto para trigo como para cebada. La colza también muestra muy buen desarrollo, con precios firmes para la próxima cosecha.

El informe mensual del USDA también resultó alcista para el mercado estadounidense de soja y maíz, en la medida que las cosechas proyectadas no serán suficientes para recomponer los stocks. De tal manera que los precios se mantienen firmes, no solo para el ciclo actual, sino para la próxima cosecha.

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En el caso de la soja, la posición julio 2022 en Chicago -referencia para nuestra próxima cosecha- quedó en 497 U$S/ton, lo que daría para pagar unos 465 U$S/ton puesta en Palmira el año que viene. La preocupación viene por el lado del clima, pues las nuevas proyecciones climáticas de EEUU indican alta probabilidad (60-70%) de año Niña para nuestra región, lo que aumenta la probabilidad de lluvias menores a lo normal.

Hacienda. El precio medio de exportación de carne vacuna sigue sostenido y tira de toda la cadena cárnica, con precios que siguen firmes, aunque con avances más leves que en semanas previas, lo que indicaría que los valores se van estabilizando en estos muy buenos niveles.

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El preacuerdo salarial en la industria frigorífica permitiría comenzar a normalizar un mercado que se ha visto muy afectado por las paralizaciones, con muy pocos negocios en los últimos días
Se destaca suba del maíz, trigo y soja y firmeza en el mercado de la carne
La dinámica de los mercados comienza a verse cada vez más condicionada por el clima.
Los novillos cotizan en el eje de 4,50 U$S/kg a la carne, con variaciones según lotes y plantas. Las vacas se mueven en torno a 4,25 y las vaquillonas 4,35 U$S/kg
Ha llovido, los verdeos suman producción y se espera que mejore la oferta de ganados especiales, a pesar de que se adelantó mucha faena en meses previos
Los mejores novillos ya se afirman en 4,70 U$S/kg a la carne, con negocios incluso arriba; en el caso de las vacas el rango es más amplio, con valores en el eje de 4,50 U$S/kg.
El escenario de precios de productos agropecuarios sigue firme y con subas apreciables en ciertos productos
La demanda externa sigue muy firme y los frigoríficos están compitiendo firmemente por los ganados
El precio de la hacienda sigue firme y en valores cercanos a los récord históricos
Valor medio subió a 4.821 US$/ton peso carcasa, cifra semanal sin antecedentes
Son pocos los lotes de novillos que superan los 4,30 US$/kg a la carne; el precio de referencia para las vacas está en 4,05 US$/kg
Luego de varias semanas de subas, los precios de los ganados para faena comienzan a estabilizarse a buenos niveles. Los precios de los negocios concretados la semana anterior -registrados por INAC- aun muestran avances moderados (cuadro), pero los consignatarios de ganado ya plantean estabilidad con algunas correcciones a la baja. Además, las entradas se hacen un poco más largas, mientras avanza la faena para la cuota 481.

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