En conjunto, la producción de carnes rojas en EE.UU. durante agosto sumó 2,18 millones de t, cifra que es un 8% superior a la de 2021. Sin embargo, en el conjunto del año, el país acumula 16.68 millones de t, lo que es algo inferior a la del pasado año.
La carne vacuna sumó en agosto 1,13 millones de toneladas, un 6% más, y con 3,07 millones de animales sacrificados y un peso vivo medio algo inferior debido a la sequía.
La producción de carne de cerdo fue de 1,04 millones de t y un 3% más de animales sacrificados, con algo más de peso vivo en el momento del sacrificio.