De acuerdo con la información de MLA, Australia produjo en el segundo trimestre de 2023 un total de 149.385 t de carne ovina. La producción en el primer semestre del año supera ya en un 7,7% a la de 2022, casi 20.000 t más.
"Esto indica otro año fuerte y potencialmente récord para los productores de cordero australianos", según Stephen Bignell, Gerente de Información de Mercado de MLA. "Se procesaron más de 11,5 millones de corderos hasta junio de 2023, un 12% más que en 2022".
El sacrificio de ovejas durante el trimestre fue de 2.550.700 cabezas, el mayor en casi cuatro años. Según Bignell, en lo que va de año se han procesado casi cinco millones de ovejas.
“Victoria es la que más contribuye al gran salto en el sacrificio de carne de cordero, con procesadores victorianos trabajando con 1 millón de ovejas en lo que va de año.
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